横浜市の薪火レストラン「SMOKE DOOR」が11/1に営業再開｜横浜駅西口から徒歩約5分、朝食は12/1から、プレオープンは10/25

2026年10月19日

横浜駅西口から徒歩約5分、THE KNOT YOKOHAMA1階の薪火レストラン「SMOKE DOOR(スモークドア)」が、2026年11月1日(日)から、ランチ・カフェ・ディナー・バーの営業を再開する。ホテルの改装に伴う休業を経ての再開で、プレオープンは10月25日(日)。朝食は、ホテルがリオープンする12月1日(火)から始まる。

行く前に確かめること：11/1の再開は、ランチ・カフェ・ディナー・バー。朝食(モーニング)は12/1から。10/25のプレオープンに、一般の客が入れるかどうかは、リリースに書かれていない。

誰に向く話か：横浜駅西口周辺で、ランチ・ディナー・カフェを探している人。

最終確認：2026年10月19日 08:35(運営の株式会社BOND CREATIONのリリースで確認)

確認済み：公式(株式会社BOND CREATION 2026年10月17日のリリース)

まだ確認できていないこと：メニューの値段、予約のしかた、席数、プレオープンの参加条件、駐車場の有無

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再開日と営業時間(リリースの店舗概要)

営業再開日:2026年11月1日(プレオープン:10月25日)
朝食の再開日:2026年12月1日
モーニング:7:00〜10:00(最終入店10:00)
ランチ:11:00〜14:00(L.O.14:00)
ディナー:17:30〜23:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.22:30)
カフェ・バー:7:00〜23:00

リリースは、モーニングを12/1からとしている。営業再開日の11/1から、朝の7:00に、モーニングが出るのか、カフェ・バーだけなのかは、リリースの書き方からは分からない。カフェ・バーは「朝から夜まで時間帯を気にせず」使えるオールデイレストランと説明されている。

場所と連絡先

所在地:神奈川県横浜市西区南幸2-16-28 THE KNOT YOKOHAMA 1階
行き方:横浜駅西口から徒歩約5分
電話:045-534-8172(リリースに載っている番号)
公式サイト:hotel-the-knot.jp/yokohama/smoke-door/

どんな店か:薪火料理(運営会社の説明)

サンフランシスコの三ツ星レストランでエグゼクティブスーシェフを務めたTyler Burges(タイラー・バージズ)が培った技術をもとに、薪火料理を出す店。薪から生まれる炎、熾火、遠火を使い分けて、食材の「スイートスポット」(食材が最も花開く瞬間)を引き出す。数日かけてゆっくり火を入れることもあれば、熾火の中で瞬間的に火を通すこともある。横浜から半径50km圏内の食材をできるだけ取り入れることを、開業時から大切にしてきた。シェフは、2022年の横浜開業時からエグゼクティブシェフを務めている。

ランチ:パスタ、ハンバーガー、メインディッシュを選べるセットやコース
ディナー:食材ごとに異なる薪火の香りや食感を、コースで味わう。ソムリエが選ぶワインや、料理に合わせたカクテルも
カフェ・バー:入口のエリアで、オリジナルのカクテル、ワイン、デザートなど
朝食(12/1から):薪火で焼いた野菜などのビュッフェと、選べるメインを組み合わせたアメリカンブレックファースト。宿泊しない人も利用できる

メニューの値段は、リリースに載っていない。

THE KNOT YOKOHAMAは12/1にリオープン

SMOKE DOORが入るホテル「THE KNOT YOKOHAMA」は、館内の一部の改装を経て、2026年12月1日にリオープンする。リリースによると、リオープン後は、1階にマルシェを置く予定がある。街を歩いて気になる店に立ち寄る、旅の拠点として、地域の食材を大切にするSMOKE DOORでの食事を、横浜で過ごす楽しみのひとつにしてほしい、と運営は説明している。